Продукты питания бакалеи. Продукты питания бакалеи Ассортимент бакалейных товаров

Бакалея - самый большой отдел продовольственного магазина. Какие продукты относятся к отделу бакалея? Это довольно обширное понятие, которое включает в себя товары, реализующиеся в сухом виде и не требующие специальных условий хранения - крупы, мука, макаронные изделия, специи, приправы, сахар, соль. Позже в эту категорию вошли и жидкие продукты - такие, как растительное и сливочное масло и маргарин, соусы и другие.

Само название произошло от арабского слова «баккал» - торговец пряностями, и от турецкого «бакала» - смотри и бери, товар налицо. Все продукты, относящиеся к бакалее, могут выступать в роли ингредиентов для приготовления блюд и отличаются длительным сроком хранения. Поэтому о бакалейных товарах будет проще сказать, что ими являются все продукты, которые бережливая хозяйка хранит вне холодильника.

Секреты хранения

Чтобы сухие продуты хранились долго, необходимо соблюдать несколько простых правил. Помещение, предназначенное для хранения должно быть хорошо проветриваемым, с влажностью воздуха не больше 70%. Оптимальная температура от -5 до +5 градусов. Если невозможно соблюдать такой температурный режим, необходимо следить, чтобы температурные показатели не превышали +18 градусов (используется кондиционер).

Сухие продуты, не упакованные герметично, способны впитывать большое количество влаги, что значительно сокращает срок хранения у некоторых видов продукции. Но есть и приятные исключения из этого правила. Например, сахар и соль потеряют товарный вид, но сохранят все физические качества и вкус. А чай, кофе и мука кроме боязни влаги чувствительны ещё и к резким запахам. Это настоящие неженки! Открытая и оставленная негерметично закрытой упаковка - почти 100% гарантия того, что у напитков появится неприятный запах и изменится вкус

Главный враг круп - насекомые вредители. Для профилактики полки, где хранятся бакалейные изделия, регулярно промываются с моющими средствами и просушиваются. Крупы можно подвергнуть термической обработке - охладить до низких температур либо прогреть. Из народных средств борьбы с жучками неплохо показал себя чеснок. Его очищенные дольки раскладываются в ёмкости с крупой или мукой.

Товары, купленные на развес, всегда труднее хранить. Упакованные крупы и мука сохраняются лучше. Из тары предпочтительнее стеклянная, пластиковая или металлическая ёмкость.

Польза

Как утверждают диетологи, многие продукты из отдела бакалея, например, фрукты, семена и орехи - настоящая панацея для поддержания здоровья и сохранения красоты. Они являются концентрированным источником витаминов и минеральных веществ, и отличаются повышенной энергетической ценностью. Бакалейную диету рекомендуют людям, страдающим болезнями пищеварительной системы, а также в периоды стресса и физического утомления. Особо эффективен в этом случае изюм, курага, финики, чернослив, фисташки, подсолнечные семечки, грецкие и кокосовые орехи.

БАКАЛЕЯ - БАКАЛЕЯ, бакалия, бакалейный товар, сухие плоды: изюм, чернослив, финики, смоква, орехи, варенья, мед, патока и пр. тут же разумеют: сыры, сельди, балык, икру, иногда и вина. Бакала турец. гляди и бери, ·т.е. всячина есть, товар налицо, бери… … Толковый словарь Даля

бакалея - бакалейные товары; магазин Словарь русских синонимов. бакалея сущ. кол во синонимов: 1 магазин (67) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов

БАКАЛЕЯ - (от араб. баккал продавец съестных припасов) некоторые продовольственные товары: крупа, мука, соль, чай, кофе, пряности и др … Большой Энциклопедический словарь

Бакалея - (собир.) разные съѣстные товары (всякая всячина). Ср. Въ этихъ улицахъ помѣщались. лавки съ бакалеей, старымъ желѣзомъ и разной рухлядью. Горькій. Варенька Олесова. 2. Ср. По торговой части? «Нешто! бакалеей займаемся!» Боборыкинъ. Василій… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

БАКАЛЕЯ - БАКАЛЕЯ, бакалеи, мн. нет, жен. собир. (от араб. bakkal торговец пряностями). Закусочный и десертный съестной товар. Здесь торговали сушеными фруктами, сахаром, чаем и прочей бакалеей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

БАКАЛЕЯ - БАКАЛЕЯ, и, жен. 1. собир. Сухие съестные товары (чай, сахар, кофе, мука, крупа, перец, пряности и т. п.). 2. Магазин, торгующий такими товарами (разг.). Купить кофе в бакалее. | прил. бакалейный, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И … Толковый словарь Ожегова

бакалея - От арабского «баккал» продавец съестного. Совокупность штучных, упакованных и консервированных продуктов, подлежащих относительно длительному хранению, без особых температурных условий. Типично бакалейные товары: соль, мука, крупы, пряности … Кулинарный словарь

бакалея - Персидское – баггали (бакалейный). Турецкое – bakkaliye (бакалея). Арабское baql (травы, растения). В русском языке слово «бакалея», а также прилагательное «бакалейный» употребляются с середины XVIII в. В словарях встречаются с 1847 г. В русский… … Этимологический словарь русского языка Семенова

бакалея - и; ж. [от араб. bakkal продавец съестных припасов]. собир. 1. Некоторые (сухие) продовольственные товары (чай, кофе, мука, крупа, пряности и т.п.). Завезти бакалею. Продажа бакалеи. 2. Разг. Отдел продовольственного магазина или магазин по… … Энциклопедический словарь

бакалея - Заимств. в XIX в. из турецк. яз. где bakkaliye суф. производное от bakkal «торговец овощами и фруктами» (прежде всего сушеными), восходящего к араб. bakl «овощи, фрукты» (преимущественно сушеные). Бакалея буквально «лавка торговца зеленью» … Этимологический словарь русского языка

Книги

МИР ФЭНТЕЗИ Настольная игра Тик Так Бумм (Вечеринка) 737497. Еще одна игра из серии Тик-Так-Бумм! Тик-Так-Бум Вечеринка — еще Более Яркая и Веселая!Тик Так Бумм для вечеринок – это возможность взглянуть на настольные игры по-новому. Замечательная… Подробнее Купить за 1767 руб
Всем супам суп. Энни Белл. В книге Энни Белл чуть больше 100 рецептов — только лучшие из лучших. Чего бы вам ни захотелось, что бы ни пришло на ум, вы наверняка найдете в оглавлении рецепт супа с любимым вами… Подробнее Купить за 632 руб
Нью-йоркский стиль. Ташен А. Еще сто лет назад любой разговор о нью-йоркском стиле перенес бы нас на другую сторону Атлантики. Тогда этот стиль был смесью европейского импорта, зданий с»итальянскими»фасадами и украшений… Подробнее Купить за 524 руб

Другие книги по запросу «БАКАЛЕЯ» >>

Разного рода снедь, пригодная для холодных закусок. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БАКАЛЕЯ равные съестные товары, всякие закуски, сухие плоды, варенье и т. п. Полный словарь иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка

БАКАЛЕЯ, бакалия, бакалейный товар, сухие плоды: изюм, чернослив, финики, смоква, орехи, варенья, мед, патока и пр., тут же разумеют: сыры, сельди, балык, икру, иногда и вина. Бакала турец. гляди и бери, ·т.е. всячина есть, товар налицо, бери… … Толковый словарь Даля

Бакалейные товары; магазин Словарь русских синонимов. бакалея сущ., кол во синонимов: 1 магазин (67) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов

- (от араб. баккал продавец съестных припасов) некоторые продовольственные товары: крупа, мука, соль, чай, кофе, пряности и др … Большой Энциклопедический словарь

- (собир.) разные съѣстные товары (всякая всячина). Ср. Въ этихъ улицахъ помѣщались... лавки съ бакалеей, старымъ желѣзомъ и разной рухлядью... Горькій. Варенька Олесова. 2. Ср. По торговой части? «Нешто! бакалеей займаемся!» Боборыкинъ. Василій… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

БАКАЛЕЯ, бакалеи, мн. нет, жен., собир. (от араб. bakkal торговец пряностями). Закусочный и десертный съестной товар. Здесь торговали сушеными фруктами, сахаром, чаем и прочей бакалеей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

БАКАЛЕЯ, и, жен. 1. собир. Сухие съестные товары (чай, сахар, кофе, мука, крупа, перец, пряности и т. п.). 2. Магазин, торгующий такими товарами (разг.). Купить кофе в бакалее. | прил. бакалейный, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И … Толковый словарь Ожегова

От арабского «баккал» продавец съестного. Совокупность штучных, упакованных и консервированных продуктов, подлежащих относительно длительному хранению, без особых температурных условий. Типично бакалейные товары: соль, мука, крупы, пряности … Кулинарный словарь

И; ж. [от араб. bakkal продавец съестных припасов]. собир. 1. Некоторые (сухие) продовольственные товары (чай, кофе, мука, крупа, пряности и т.п.). Завезти бакалею. Продажа бакалеи. 2. Разг. Отдел продовольственного магазина или магазин по… … Энциклопедический словарь

бакалея - Заимств. в XIX в. из турецк. яз., где bakkaliye суф. производное от bakkal «торговец овощами и фруктами» (прежде всего сушеными), восходящего к араб. bakl «овощи, фрукты» (преимущественно сушеные). Бакалея буквально «лавка торговца зеленью» … Этимологический словарь русского языка

Книги

Нью-йоркский стиль , . Еще сто лет назад любой разговор о нью-йоркском стиле перенес бы нас на другую сторону Атлантики. Тогда этот стиль был смесью европейского импорта, зданий с "итальянскими" фасадами и…
Всем супам суп , Энни Белл. В книге Энни Белл чуть больше 100 рецептов - только лучшие из лучших. Чего бы вам ни захотелось, что бы ни пришло на ум, вы наверняка найдете в оглавлении рецепт супа с любимым вами…

Устали от тяжелых сумок и больших временных затрат при покупке продуктов питания?

Наша компания с легкостью решит вашу проблему, ведь мы осуществляем продажу бакалейных товаров оптом через интернет и с доставкой на дом!

Бакалея – это общее название сухих продовольственных товаров. Они считаются базовыми, поэтому их наличие на кухне каждой хозяйки – необходимость!

Изначально к бакалейным товарам относились сухие продукты: сухофрукты, копчености и другие. Со временем это стало общим понятием, которые также включает в себя завтраки, муку, соль, снеки. Даже специи, дрожжи и разрыхлитель принадлежат этой категории.

В каталоге нашего магазина представлены все необходимые вам товары. Так как они могут потребоваться быстро и в большом объеме, намного выгоднее по цене сделать заказ через сайт. Покупайте здесь все, что требуется вам для приготовления пищи, и получайте положительные эмоции, свежую продукцию и высокое качество обслуживания!

Хотите купить бакалею оптом в Москве? Практичное и грамотное решение! Без этой группы товаров не обойтись никому.

Что это за ассортимент продукции, которую называют бакалейной? Вопрос не праздный: обеспечение такими товарами волнует всех – от домохозяек до специалистов гипермаркетов.

Бакалея на любой кухне, прилавках магазинов, в точках общепита – объективная необходимость! Широкий ряд продуктов этой категории считается базовым и для профессионалов, и в быту.

Какие товары входят в группу бакалейных

Термин «бакалея» пришел из Турции. Переводят слово Bakkal, как «товар налицо». На турецких базарах такой выкладывают на прилавки, не заботясь об условиях окружающей среды. Идет клиент, видит, покупает!

С легкой руки турецких торговцев в Европе, а затем и во всем мире бакалейщиками стали именовать торговцев, предлагающих купить все, что угодно. В список не вошли только скоропортящиеся товары с ограниченным, малым сроком годности и высокими требованиями к параметрам хранения и продажи. Ассортиментный ряд бакалеи еще называли «сухим», но сегодня он основательно расширился, потому что в него включили консервированные продукты и многое другое. К бакалейным товарам принято относить в современном мире:

сухое сырье для заварных напитков (чай, кофе, какао, концентраты для быстрого растворения, пакетированные продукты);
муку обычную и блинную, крупы и макаронные изделия;
пряности, пищевые добавки (желатин, дрожжи, разрыхлители, лимонная кислота, пр.);
соль, сахар, растительные масла;
сухофрукты, орехи, повидло;
яйца, пакетированное и сухое молоко;
консервированные заправки для блюд (разнообразные соусы, майонезы, кетчупы, томатная паста, уксусы, горчица, хрен);
всевозможные готовые смеси (каши, мюсли, хлопья, сухие завтраки);
продукты быстрого приготовления (супы, картофельные хлопья, каши, вермишель, пр.);
консервированные продукты в стекле и жести;
пакетированные и бутилированные соки и воды;
снеки, копчености и прочее.

Список продолжает расширяться, потому что производители меняют и пополняют свои продуктовые линейки, ориентируясь на спрос.

Все, кто связан с обслуживанием клиентов или содержанием большой семьи, предпочитают купить бакалею оптом. Это позволяет длительное время не думать о следующей закупке, не терять на нее время и силы, ощутимо экономить бюджет за счет скидок.

Продбаза №1 предлагает товароведам и маркетологам предприятий, представителям групп совместных покупок, большим семьям прекрасные условия оптового заказа бакалеи!

Особенности покупки и хранения бакалейных продуктов

Продуктовая база №1 (ООО Экопродукт) – это более 20 лет опыта работы с предприятиями и организациями, частными лицами в Москве и Московской области. Через наш интернет-магазин продуктов питания выкупите бакалею по оптовым ценам и мороженые продукты для пополнения запасов на длительное время.

Гордимся своей репутацией ответственного и надежного партнера!

В разделе «бакалея» каталога Продбазы №1 представлен широкий выбор товаров. Мы предлагаем их мелким и крупным оптом на выгодных для юридических и физических лиц условиях.
Работаем с только проверенными поставщиками, гарантируем качество любого нашего товара. Он проходит обязательное по закону тестирование, результаты которого подтверждаются сертификатами.

Основная часть нашей продукции имеет долгий срок годности, и это важнейшая характеристика всей бакалейной группы. Для нее не придется обустраивать сложные склады с разными микроклиматическими режимами.

Однако, несмотря на простоту и длительность хранения, лишь часть товаров в этой объемной категории, действительно не требует повышенного внимания к условиям содержания.

Консервированные продукты в жестяных банках или стекле не реагируют на небольшие перепады температур, влажности, давления, но даже для них есть свои требования. Нельзя, например, оставлять банки на прямом солнце или на морозе.
Не рекомендуется содержать основной ассортимент бакалейных товаров при температуре более 18°С (в идеале +8+10°С) и при повышенной влажности (не более 60%, если нет герметичной упаковки). Мука, крупы, специи, чай, кофе впитают влагу, отсыреют, потеряют часть своих качеств.
Старайтесь изолировать бакалею с сильными ароматами, не упакованную герметично. Запахи могут впитать продукты, для которых это совершенно неуместно. Например, сухофрукты с ароматом острых специй, станут неприятными на вкус.
Если вы закупаете товары для магазина или предприятий общепита, то у вас присутствуют на складе стеллажи. Бакалейные товары раскладываются на них по отдельным полкам.При семейной закупке не все знают, что стеллаж должен отступать от стен и пола, продукты на верхних полках не могут соприкасаться с потолком.
При хранении бакалейных продуктов следите за работой вентиляционной системы. Необходимо проветривать помещение как можно чаще. Именно вентиляция помогает бороться с запахами, повышенной влажностью.
Не забывайте о вредителях! Насекомые и грызуны уничтожат ваши зерновые запасы. Регулярная уборка и соблюдение санитарных норм поможет предотвратить появление неприятных «гостей», вовремя заметить их и принять меры.

Бакалея оптом по низким ценам в Москве

Вам нужны качественные товары по низкой цене? Продбаза №1 предлагает купить бакалею:

мелким оптомпри заказе продуктов для больших семей, в загородные дома при длительном проживании(забудьте о тяжелых сумках или отсутствии товаров в соседнем магазине);
любым оптом при организации совместных покупок (соседи по дому, коттеджному поселку, родственники, друзья, коллеги);
мелким и крупным оптом для обеспечения деятельности оффлайн и онлайн торговых предприятий, кафе, ресторанов, столовых, иных представителей общепита икейтеринга, школьных, дошкольных, медицинских учреждений, санаториев, пансионатов, отелей, - всех, кто нуждается в поставках качественных продуктов.

Подписываем выгодный для вас договор на разовую доставку или отгрузку по графику. Наладим поставки на регулярной основе. Никогда не подводим по срокам, не допускаем простоев предприятий-клиентов.

Сухие, сыпучие, пакетированные, бутилированные, консервированные продукты отпускаются в упаковках, мешках, иной фасовке. Она зависит от характеристик товара. Упаковка указана для каждой каталожной позиции

Наши специалисты отмечают, что спрос на бакалейную группу всегда высок. Однако в нашем интернет-магазине представлены и другие категории продуктов: замороженная рыба, рыбное филе, морепродукты, замороженные овощи и фрукты, мясо кролика, птицы, баранины, полуфабрикаты.

В одном месте вы полностью обеспечите свое предприятие или семью всеми необходимыми, продуктами с гарантией качества. Оно подтверждено справками и сертификатами. Чем больше объем заказа, тем выше скидка!

Оставьте заявку на нужную вам дату, дополняйте или меняйте заказ при появлении новых требований.
Оплату принимаем наличными и по безналичному расчету, с выпиской необходимых закрывающих документов.
Доставку осуществляем по адресу в Москве и Подмосковье.
Не пропустите наши акции, распродажи, спецпредложения. Они помогут сделать покупку еще выгоднее.

Бесплатно консультируем на протяжении всего периода сотрудничества. Дадим полезные советы по ассортименту, выбору, хранению продуктов. Звоните или пишите нам!

Prodbaza 1 - ваш надежный, ответственный проверенный временем оптовый поставщик товаров премиум-уровня по низким ценам!