Питание при подагре ног. Можно ли есть грибы

Главное: диета при подагре ног — основа лечения! В самом начале, такая болезнь, как подагра, бьёт по суставам пальцев ног, но затем в процесс включаются и остальные суставы.

Всему причиной нарушение обмена веществ и повышение уровня мочевой кислоты в крови и отложение в пальцах ног. Большинство же пуринов поступает в организм именно с едой, именно поэтому необходима специальная диета.

Питание при подагре должно состоять из малого количества продуктов с высоким содержанием пуринов. Заниматься голоданием при такой болезни категорически воспрещается, так как это приводит только к усугублению болезни и распространению подагры с ног на колени и мелкие суставы.

Запрещенные продукты при диете

Для тех, кто столкнулся с подагрой, будет важно знать количество пурина в продуктах в мг на 100 гр.

какао — 1900
печень — 300
телятина — 150
карп — 135
сельдь и сардины — 120
куры — 110
рисовая крупа — 110
горох и говядина — 100
шпроты — 82
кролик — 60
язык — 55
щука — 48

Для заболевшего, самое главное контролировать уровень мочевой кислоты диетой. Успешно это претворяя в жизнь в начале болезни можно и вовсе избежать лекарств, а также полностью купировать боль в ногах.

Диета при подагре и алкоголь

Плохая новость для тех, кто любит пиво. Оно содержит очень большое количество пурина, и от него необходимо отказаться навсегда.

Кушать необходимо пять раз в день. В меню можно включить малое количество нежирного мяса и рыбы. Раз в неделю нужно делать разгрузочный день, кушая только овощи и фрукты. Улучшить эффективность диеты следует щелочной минеральной водой. Соль также следует ограничить, так как она способствует отложению кристаллов в суставах ног и мелких суставах тела.

Соблюдать диету необходимо всегда, дабы избежать обострений болезни. Она поможет нормализовать обмен веществ. Отказаться также следует от острых, соленых блюд и алкоголя.

Только уменьшением мочевой кислоты в кровеносной системе (соблюдением диеты) и улучшением обмена веществ можно получить отличный результат и полностью отказаться от .

Желательно добавлять лук во все блюда.

Настойка при подагре:

Существует замечательный рецепт, в котором берётся 100 гр. чеснока и 150 лука, измельчается всё и добавляется 250 гр. клюквы. В течение суток все настаивается и смешивается с 0,5 кг мёда. Мёд можно взять любой.

Можно приготовить следующую настойку и принимать её три раза в день по 2-3 ложки перед едой. Для приготовления берётся 150 гр. измельченного лука, 50 гр. мёда и 300 белого сухого вина. Чеснок используют как компонент спиртовой настойки при подагре ног.

Принимать перед едой, трижды в день по одной ложечке.

Эти рецепты замечательно комбинируются с диетой при подагре и дают свои положительные результаты.

Есть несколько ценных продуктов, которые положительно влияют на выведение из организма мочевой кислоты: сыр тофу, соевые и ананас.

Все продукты, для заболевших подагрой, можно условно разделить на три группы.

Чем можно питаться на диете без опасений.

Макаронные изделия и крупы, вермишелевые супы.
Картофель, лук, капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, укроп.
Мясо — кролик, супы на индейке или курице.
Дары моря — крабы, кальмары, белая нежирная рыба.
Яйца, не более одного в сутки.
Все сухофрукты, кроме изюма. Орехи и семечки, любой мёд.
Напитки — зелёный чай, слабый кофе без кофеина, компоты, сваренные без сахара, квас, ягодный морс, овощные соки и специальные минеральные воды.
Десерты — зефир, мармелад, джем, варенье.
Хлеб желательно кушать заварной, около 150 г в сутки.

Разрешено при диете, но в ограниченных количествах и нечасто.

Это рыба, такая как форель, сёмга.
Птица — курица и индейка.
Овощи — томаты, цветная капуста, редис, зелень, репа.
Молочные продуктов — сливочное масло и молоко, при добавлении в блюда.
Иногда можно кушать сливы и изюм.

Что запрещает диета при подагре ног?

Это любые колбасные и копченые изделия, красное мясо, сало, субпродукты, жирная красная рыба.
Алкоголь — провоцирует приступы подагры !
Бобовые — арахис, горох, фасоль.
Нельзя грибы, пряности, специи и приправы, шоколад.
Напитки — чёрный чай, пиво, вино, какао, кофе с кофеином.
Маринады, солёные сорта сыра.
Консервы.

Подагра – болезнь, прогрессирующая при скоплении большого количества солей, выделяемых вследствие выработки организмом мочевых кислот. При поражении больших пальцев ног большую роль в лечении играет верное питание при подагре.

Если рацион после развития болезни не изменился, вы рискуете подвергнуть опасности важные органы — печень, почки. Важно прислушаться к мнениям врачей, нормализовать обмен веществ, улучшив качество питания. Питание при подагре в периоды обострения смягчит приступ, поможет побороть болезнь.

Обострения приступа болевого синдрома на нижних конечностях, поражённых подагрой, способны вызвать разные факторы — нарушение в питании (голод, перенасыщение), недостаток витаминов, микроэлементов, обезвоживание вследствие чрезмерной жары, стресс, непосильные физические нагрузки, вирусная инфекция, употребление препаратов — анальгетики, нестероидные средства, диуретики.

При возникновении приступа необходимо лечение, последующий контроль за тем, чтобы он не повторился. Подагра — болезнь хронического характера, при правильном, грамотном лечении можно добиться результатов. В дальнейшем перестанете испытывать острую боль, сможете навсегда прекратить развитие.

Основные факторы риска возникновения подагры:

Артериальная гипертония;
Гиперлипидемия;
Хронический алкоголизм с постоянной интоксикацией организма;
Ожирение.

Приступы провоцируют:

Чрезмерное поступление пурина в организм, происходит вследствие употребления большого количества рыбы, молока, шоколада, кофе;
Если у человека произведена противоопухолевая терапия, что привело к расширению содержания катаболизма пуриновых нуклеотидов;
Почечная недостаточность, провоцирующая не полный вывод из организма мочевых кислот;
Повышение синтезирования мочевых кислот, одновременное снижение вывода.

С заболевшими подагрой происходит следующее:

В организме накапливаются соединения мочекислого характера;
Откладываются в тканях, суставных соединениях, внутренних органах;
Развиваются приступы острого характера в поражённых местах, спровоцированные воспалительным процессом, вырастанием подагрических «шишек».

Бороться с признаками можно, нужно. Желания недостаточно, необходима настойчивость, большая терпеливость, чтобы поменять установившийся жизненный образ, внести в него специальное питание при подагре ног. Оно станет профилактической, лечебной мерой, улучшит состояние кожных покровов, позволит поддерживать внешность на высоте.

Диагностика подагры

Диагностировать можно, основываясь на диагностике эпидемиологических критериев.

Химические, микроскопические выявления кристаллических образований мочевых кислот в теле, отложения в ткани уратов.
Наличие критериев:

Два случая болевых припухлостей на суставах ног, ремиссия через 1-2 недели;
Подагрическая атака, сопровождающаяся поражениями больших пальцев на ногах;
Быстрая реакция на колхицин, когда объективные признаки воспалительного процесса уменьшаются в течение двух суток с начала применения терапевтических мероприятий.

При подагре на ногах не обязательно проводить исследование на рентген аппарате, но иногда при его помощи можно вовремя заметить отложение кристаллических образований, повреждения костных тканей при повторном воспалении. Если подагра имеет хронический характер, с помощью рентгена проводят мониторинг влияния на суставы.

Питание при подагре

Часто допускают ошибки в питании при подагре. Главное следовать верному рациону, соблюдать чёткий режим в приёме пищи, состоящий из четырёхразового питания ежедневно. Болезнь не приемлет голодания, переедания — провоцирует приступ, обострение.

Правильное питание при подагре поможет сбросить лишние килограммы, но резко худеть запрещено. При заболевании стоит пить много жидкости. Количество составляет не меньше 1,5-2 литров, когда «шишки» воспаляются, случается обострение — не менее 3 литров. Пить воду, компоты, морсы. Разрешён не крепкий чай. Делая это, вы заставите почки вывести с излишком жидкости, вредящие организму вещества.

Между приёмами пищи полезно употреблять отвар плодов шиповника.

Пища, разрешённая при подагре

Питание человека состоит из списка, в котором много запрещённых продуктов питания. Когда человек болен подагрой, главное помнить, какую пищу категорически не рекомендуется употреблять.

Соблюдая рацион питания, употребляя разрешённые врачом продукты, пациент смягчит симптоматику, избавится от болезни. Если приступ острый, терпеть боль невыносимо, стоит прибегнуть к помощи лекарственных препаратов — «Фулфлекс».

Начавшийся период успокоения – толчок к началу лечения с включением диеты.

Что есть, когда боль утихла, приступы подагры не беспокоят:

Употреблять овощи, кроме имеющих остроту (хрен, щавель, капуста, редька);
Фрукты;
Полезны яйца в небольшом количестве (одно за сутки);
Нежирная творожная масса, кефир;
Каша гречка, зерновые;
Подсолнечное, сливочное, растительное масло;
На сладкое можно мёд пчёл.

Чтобы разнообразить, очистить организм, практикуют проведение разгрузочных дней. В основу включаются продукты, не запрещённые при подагре — яблоки, рисовая крупа.

Этапы приготовления здоровой, полезной пищи. На день необходимо в 750 мл молока сварить 75 г риса. Еду употребляют в три приёма. Стоит сварить из 250 г фруктов компот без сахара.

Питание при обострении подагры вегетарианское. К нему относятся супы на овощных бульонах, продукты молочные, кисломолочные, отвары полезных трав, компоты. В качестве мясной продукции рекомендуется диетическое мясо кролика, индейки, курицы. Желательно употребление яиц, морепродуктов (креветки, осьминоги, кальмары, мидии).

Если не любите каши, придётся изменить вкусовые пристрастия. Гречневая, овсяная, рисовая крупы при болезни незаменимы. Лучше готовить на разведённом молоке, простой воде. Полезен при подагре творог, сыры нежирных сортов. Стоит употреблять макаронные изделия (спагетти, вермишель, рожки, ракушки).

Овощи приветствуются при подагре — морковь, баклажаны, картофель, огурцы, кабачки. Полезна зелень. Петрушка, зелёный лук дозволены в маленьких количествах.

Десерт стоит разнообразить конфетами, не шоколадными. Это могут быть мармеладки, зефир, домашнее варенье. Организму необходимо правильное питание при приступе подагры, насытьте организм витаминами. Ешьте больше фруктов:

Груши;
Абрикосы;
Арбузы;
Сливы;
Апельсины.

Можно орехи, разновидности семечек.

При диете для борьбы с подагрой не перенасыщайте организм. Стоит найти золотую середину, проконсультироваться у доктора, сколько, какой пищи можно кушать за день. Если любите рыбные блюда, поинтересуйтесь, какую рыбу можно есть.

Что категорически запрещено употреблять при «шишках» на ногах

Первым главным запретом при подагре является употребление мяса. Пациент должен отказаться от бульонов, приготовленных на рыбе, мясе, грибах. Запрещены печёнка, почки, лёгкие, копчёности, мясо молодой живности.

Стоит исключить из рациона солёную, жареную рыбу, консервы из рыбы, икру. Если случился внезапный приступ, запрещённый продукт питания — рыба.

При заболевании ног неприемлемо употребление растительных продуктов, как горох, пряности. Стоит исключить алкогольные напитки, даже слабоалкогольные — пиво, коктейли. Не пить крепкий кофе, чай, какао.

Сладкоежкам будет трудно — некоторые сладости придётся исключить. Стоит убрать из рациона шоколад, инжир, торты с кремами.

Из фруктов нельзя виноград, малину.

Запрещены сыры острых сортов, солёные продукты. От чрезмерного употребления соли стоит отказаться.

Важно упорядочить приёмы пищи. Их должно быть больше, порции небольшие. Выстраивать питание при подагре, продумывая меню на 5 — 6 раз за день. Не забывать о разгрузочных днях. В такие дни употреблять фрукты, овощи. Необходима диета:

Ограничение белка. На 1 кг массы тела в сутки получать не более 0,9 граммов. Растительный белок не должен превышать 30% от общего количества в сутки. Ограничение касается и жиров. Больные подагрой должны исключить, уменьшить потребление растительных, животных жиров до 1 г на 1 кг веса. Ограничение предполагает доведение энергетической ценности диеты, благодаря увеличению количества углеводов, до физиологического уровня.
Продукты, содержащие щавелевую кислоту, пурины, исключаются из рациона больного подагрической болезнью. Рыбу, мясо проваривать, бульон, в который ушли негативные элементы, не употреблять в пищу.
Успех выведения мочевых кислот в том, что стоит выпивать много жидкости. Это может быть сок из фруктов — вишня, цитрусовые, овощей – свёклы, сельдерея. Можно употреблять слабощелочную минеральную воду, кефир. Соль в пищу класть в меньшем количестве, чем вы делали это до заболевания.
Исключить алкогольные напитки. Объясняется присутствием этанола, затормаживающего работу почек, направленную на выведение мочевых кислот. Один приём пищи, состоящий из алкоголя, жирной мясной, рыбной еды, спровоцирует приступ.
Полезны разгрузочные дни при подагре, включающие рис на молоке, соки, фрукты. Голодать нельзя.
Сочетание подагры и ожирения подразумевает жёсткую диету, сбрасываемый вес не должен превышать 1,5 кг за неделю.
Запрещено добавлять в пищу пряные травы — лавровый лист, куркума, имбирь, цикорий.

Жирная пища — рыбий жир, жир животный, вредна даже в малых количествах.

Можно ли при подагре путём правильного питания осуществить цели:

Снизить образование в теле мочевых кислот.
Разработать рацион питания, чтобы не испытывать дефицит белка, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минералов.

Ответ – конечно, поскольку диета – первый шаг к выздоровлению. Она включает яйца, диетическое мясо. Можно не только животную пищу. Приветствуется принятие:

Супов;
Семечек;
Сыра;
Чёрного, белого хлеба;
Чеснока;
Компотов;
Грецких орехов;
Каш, макарон;
Лимонов.

Эти продукты можно кушать без опаски, что случится приступ.

А что касается таких продуктов, как:

Репа;
Консервы, острые маринады, соусы;
Яблочный уксус, простой уксус;
Субпродукты;
Редька;
Колбаса;
Брокколи.

О них придётся забыть!

Овощи, которые можно есть, не боясь обострений, приступов — помидоры, топинамбур, сельдерей, салаты, тыква, кукуруза.

Предпочтительные фрукты для больных подагрой — хурма, клюква, калина, брусника, гранат, бананы, клубника, фейхоа.

Доктор не поможет, если у вас не будет стремления к выздоровлению. Вы должны строго следовать указаниям, выполнять предписания диеты.

Чтобы получить результат в борьбе с подагрой, врачи прописывают пациентам диету №6. Назначается при подагре, заболеваниях, связанных с избытком вредных веществ в организме. Диета нормализует пуриновый обмен, уменьшает в организме отложения солевых элементов. Приходит в норму кишечник, его работа снова налажена.

Принципы диеты№6:

Резкий отказ от продуктов, богатых на щавелевую кислоту, соль, пурины;
Ограничивается употребление белков, жиров;
Увеличивается количество фруктов, овощей, молочной продукции;
Повышается количество употребляемой ежедневно жидкости.

К особенностям кулинарии относится проваривание перед употреблением рыбы, мяса. Остальное просто — дробный приём пищи, правильные продукты в меню, и от заболевания не останется следа.

Если не уверены, что сможете сформировать правильный, здоровый рацион, обратитесь к специалисту-диетологу. Ознакомившись с проблемами, он поможет составить меню на неделю.

(1 оценок, среднее: 1,00 из 5)

Подагра - это заболевание, при котором в организме наблюдается нарушение обмена веществ. В крови увеличивается концентрация мочевой кислоты, а ее кристаллы откладываются в почках и суставах. Такая патология провоцирует воспаление сочленений и возникновение подагрического приступа, сопровождающегося сильной болью.

Лечение подагры комплексное, врачи назначают медикаменты, которые снижают уровень мочевой кислоты и ускоряют вывод ее из организма. Но важной частью терапии является специальная диета, при которой запрещается есть продукты, содержащие большое количество пуринов.

Разрешенные продукты при подагре

При таком заболевании как подагра запрещено употреблять продукты с повышенным содержанием пуринов. Эти вещества содержатся практически в любых продуктах, но в различной концентрации. При подагре они вредны по одной причине - при распаде пуринов выделяется мочевая кислоты.

Здоровый человек может потреблять до 1000 мг пуринов в сутки, при этом желательно, чтобы большую часть вещества организм получал из растительных продуктов. Пациент с диагнозом подагра не должен съедать более 450 мг вещества в сутки. Кроме того, пурины, содержащиеся в мясе. вредят организму сильнее, чем растительные.

Список разрешенных продуктов при подагре:

Свежий и вареные овощи, зелень;
Фрукты, ягоды, свежевыжатые соки и компоты;
Кисломолочные продукты;
Растительные масла;
Орехи;
Крупы;
Несладкая выпечка;
Креветки и кальмары;
Нежирные соусы;
Некоторые сорта рыбы.

Многих пациентов интересует, разрешены ли молочные продукты при подагре, ведь они тоже животного происхождения. Обычно молочные продукты употреблять разрешают, но в пределах разумного.

После снятия обострения можно вводить в меню в небольшом количестве птицу, куриные яйца. Кроме того, питание должно быть сбалансированным и полезным, то есть нельзя употреблять одни каши или одни овощи, а также лишать организм полезных жиров. Все должно быть в меру.

В период лечения подагры при отсутствии проблем с почками и сердцем рекомендуется соблюдать питьевой режим, употребляя чистую воду без газа не менее 2 литров в сутки. При наличии патологий нужна консультация с узким специалистом по поводу питьевого режима.

Какие продукты запрещены при подагре

Питание при подагре подразумевает исключение не только продуктов с высоким содержанием пуринов, но и всю вредную, очень калорийную и жирную пищу. Поэтому врачи рекомендуют сократить количество соли и сахара в рационе, не есть полуфабрикаты и еду с консервантами и красителями.

Какие продукты нельзя употреблять при подагре:

красное и жирное мясо, субпродукты, бульоны из мяса;
жирные сорта рыбы и рыбные бульоны;
грибы и бульоны из грибов;
любые консервы и соленья;
некоторые виды овощей, такие как цветная капуста, щавель, шпинат и редис, хрен;
острые специи;
шоколад и какао;
кофе;
любые алкогольные напитки.

Если пациент давно не чувствует болей в суставах и считает, что подагра отступила, то нарушить диету можно только после консультации с врачом и с его разрешения. Злоупотребление запрещенными продуктами может спровоцировать рецидив подагрического приступа и сильно усугубить ситуацию.

Диета при подагре: таблица продуктов

Если пациенту был поставлен диагноз подагра, то лечащий врач скорее всего назначит ему диету номер 6. При соблюдении диеты необходимо учитывать баланс белков, жиров и углеводов, а также не превышать разрешенное суточное количество пуринов. Ниже приведем список продуктов при подагре на ногах с содержанием в них пуринов на 100 грамм продукта.

Продукт	Количество пуринов (мг)
Хлеб белый	6
Хлеб ржаной	25
Курица	125
Утка	64
Индейка	50
Баклажан	8
Белокочанная капуста	14
Пекинская капуста	10
Картофель	6
Огурцы	2
Томаты	4
Морковь	6
Болгарский перец	5
Свекла	8
Апельсин	8
Клубника	11
Яблоко	6
Сыр гауда	7
Грецкие орехи	10
Миндаль	13
Лосось	71
Судак	46
Пикша	54
Гречка	62
Рис	15
Овсянка	42

Меню номер 6 подразумевает употребление следующих блюд:

Хлеб ржаной, пшеничный и отрубной;
Салаты из свежих овощей с растительным маслом;
Супы на овощном бульоне;
Постная рыба и мяса в вареном виде по одной порции три раза в неделю;
Молочные каши и супы, натуральные кисломолочные продукты, например, йогурт и ряженка;
Каши в ограниченном количестве;
1 яйцо в день;
Овощи тушеные, вареные и приготовленные на пару, кроме запрещенных;
Молочные и фруктово-ягодные кисели, соки свежевыжатые, компоты;
Блюда из фруктов и ягод, а также употребление их в свежем виде;
Мармелад, пастила, варенье и мед;
Травяной чай, отвар шиповника, щелочные минеральные воды.

Примерное меню при подагре

Рассмотрим пример меню диеты при подагре:

Завтрак: Каша овсяная на молоке с медом.

Перекус: Фрукты.

Обед: Овощная запеканка или щи на овощном бульоне, кусочек хлеба.

Полдник: Фрукты и ягоды.

Ужин: Овощное рагу.

Второй ужин: Нежирный творог или стакан кефира.

Заключение

Важно понимать, что диета номер 6 является устаревшей. В последние годы было проведено множество исследований, а также произведено большое количество эффективных лекарственных препаратов.

Диете при таком сложном заболевании как присваивается определенный номер. Так диета при подагре и мочекаменной болезни с образованием камней из мочевой кислоты называется диета №6. Эта диета способствует возобновлению нарушенного обмена пуринов, снижению мочевой кислоты и солей в организме.

Диета при подагре подразумевает исключение продуктов с высоким содержанием пуринов (пурины это белковая пища или азотистые экстрактивные вещества- мясные субпродукты, рыба и морепродукты (скумбрия, сельдь, сардины и мидии) и мочевая кислоты (мясные отвары, жаренные и копченые продукты, консервы, шоколад, алкогольные напитки, грибы, бобы, щавель, шпинат). Мочевая кислота резко затрудняет всасывание в кишечнике кальция, фосфора и железа.

Синтез мочевой кислоты необходимо уменьшить всеми возможными средствами - медикаментозными (аалопуринол, аденурик, аллоггексал), при при помощи рефлексотерапии при подагре, специализированными диетами (диета №6), физиотерапевтическими т.е любыми способами достичь уровня мочевой крови не более 350 мкмоль/л. иначе отложение уратов (кристаллов мочевой кислоты) в суставах, сердце, почках и мышцах вам обеспечено, со всеми вытекающими последствиями. Да я знаю, что предельно допустимый уровень при анализе крови на мочевую кислоту не должен превышать у мужчины 420 мкмоль/л, но это не касается людей страдающих подагрой. Для подагриков уровень мочевой кислоты в крови - 350 мкмоль/л и точка, не более.

Продукты с высоким содержанием мочевой кислоты (мг/100г):

Листья щавеля 360

Листа шпината 320

Ревень 240

Черный шоколад 400

При подагре подбирают диету ограничивающую потребление белков, жиров и поваренной соли.

При подагре необходима диета в которую входят продукты содержащие щелочеобразующие элементы (молочные продукты, овощи, фрукты).

Состав диеты при подагре: - 80 г. (30% растительные), углеводы – 400г. (сахар -50 г.)
Энергетическая ценность диеты при подагре, должна не превышать – 3000 ккал.
Объем поваренной соли при подагре– 4- 6 г. Жидкости – 1,5- 3 л..
Режим питания при подагре: дробный 4 - 5 раз в день.
Рекомендованные продукты и продукты, которые исключаются при подагре

Таблица содержания в продуктах

Продукты с очень высоким содержанием пуринов, ответственных за образование мочевой кислоты, в продуктах (до 1000 мг / 3 порции)	Анчоусы, Мозги, Мясные соусы, Почки, Печень, Сардины, Дрожжи, Мидии, Сельдь, Бульон, Язык телячий, Какао
Продукты с высоким и умеренно высоким содержанием пуринов в продуктах (100 мг / 3 порции)	Бекон, Говядина, Бульон, Карп, Суп из курицы, трески, крабов, Утка, Гусь, Палтус, Ветчина, Баранина, Омары, Устрицы, Окунь, Свинина, Кролик, Моллюски, Индейка, Телятина, Оленина, Чечевица, Щука, Шпроты
Продукты с умеренным и небольшим содержанием пуринов, образующих мочевую кислоту в продуктах (5-50 мг /3 порции)	Спаржа, Курица, Овсянка и пр. крупы, Лосось, Тунец, Зеленый чай, Молоко Творог, Сыр, Яйца

Как приготовить еду при подагре:

Рассмотрим влияние кулинарной обработки пищи на пурины, которые и вызывают подагрические приступы.

Продукты после температурной обработки вызывают увеличение концентрации в организме человека страдающего подагрой. Особенно это касается, в частности, бульонов, особенно мясных и особенно длительной варки более 2 часов.

Главное - сливаете воду , в которой готовите - это способствует снижению мочевой кислоты после приема пищи, а также:

Сливайте воду, в которой готовите мясо, откажитесь от приготовления наваристых бульонов (мясных, рыбных и грибных).

Не употребляйте в сыром виде такие овощи, как спаржа или зеленый горошек. При подагре лучше варить или пропаривать овощи.

При подагре нельзя голодать , так как в этом случае содержание мочевой кислоты в крови быстро повышается и может вызвать тяжелый приступ подагры.

Ограничьте потребление чая, кофе, вина - но не потому, что они содержат пурины, а потому что обезвоживают организм, а значит, увеличивают содержание мочевой кислоты.

Диета применительно к лечебному столу № 6 (калорийность 2570 ккал, белков, 80-90 г, из них 50 % животного происхождения, жиров 80-90 г. , из них 30% растительных, углеводов 350 г.), жидкости до 2-3 л в день, поваренной соли до 5 г., дробный 5-6 разовый режим питания, пища должна быть богата витаминами С, Р, РР, В2, В6.

В период обострения подагры: в течении 1-2 дней разрешается отвар шиповника, овощные, фруктовые, ягодные соки, щелочные минеральные воды, слабый чай с лимоном, на 3-й день – молочно-растительная диета, очень полезен отвар из листьев брусники.

Вне обострения: 1-2 раза в неделю полезны разгрузочные дни – фруктово-овощные диеты (1.5 кг разрешенных овощей или фруктов), творожно - кефирные диеты (400 г. нежирного творога + 500 г. кефира), кефирные диеты (1-2 литра).

Продуктовый набор при подагре:

Исключить полностью при подагре:

Мясо молодых животных и птиц, свинину и продукты из нее, мясные соусы, бульоны, экстракты, копчености, консервы, студень, сердце, почки, печень, мозги, язык, колбасы.
Жирные сорта рыбы, соленая, жареная рыба, рыбные консервы, икра рыб.
Соленые и острые сыры тоже необходимо исключить при подагре.
Щавель, шпинат, цветная и брюссельская капуста, салат, ревень, грибы.
Запрещены при подагре следующие пряности – перец, хрен, горчица;
Продукты, содержащие консерванты – консервы, соки, сладкая вода;
При подагре следует исключить из рациона питания бобовые – чечевица, горошек, бобы, фасоль, спаржа, соя;
Из фруктов при подагре нельзя употреблять – малину, инжир, виноград, все прдукты из винограда (изюм, вина, коньяк и т.д.)

Ограничить при подагре:

Отварное мясо (150 г., до трех раз в неделю) – домашняя птица, кролик, говядина, баранина;
Следует ограничить употребление при подагре отвары из нежирных сортов мяса, рыбы, птицы (1-3 раза в неделю);
Отварная рыба нежирных сортов (160-170 г., до 3-х раз в неделю);
Из овощей ограничить при подагре – зеленый лук, петрушка, спаржа, сельдерей. Перец, редис, репа, баклажаны, помидоры (до 2-3 штук в неделю);
Соления и маринады, соусы и пряности, в т.ч. томатная паста, кетчуп;
Орехи – кедровые, миндаль, фисташки, фундук, семечки;

Ограничить при подагре изделия из слоеного и сдобного теста, белый хлеб;

Крепкий чай, кофе, какао;
Ограничить при подагре сливу, авокадо;
Яйца при подагре следует употреблять не более 1 штуки в день – любой кулинарной обработки или в готовых блюдах.

Разрешить при подагре:

Супы вегетарианские (овощные, картофельные, с добавлением круп), можно есть при подагре холодные супы (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые, борщи, щи;
Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, творог и блюда из него, сметана, нежирный сыр:

При подагре можно употреблять крупы, макаронные изделия – любые, в умеренном количестве;

Овощи можно есть при подагре в неограниченном количестве, сырые или в любой кулинарной обработке; икра овощная, кабачковая, баклажанная, блюда из картофеля;

Фрукты, сухофрукты и ягоды в любом виде (кроме не рекомендуемых);

Сладкие блюда при подагре – не шоколадные конфеты, варенье, мед, мармелад, пастила, зефир. кремы, мороженое;

Напитки при подагре – зеленый чай, некрепкий кофе, с молоком, отвары шиповника, пшеничных отрубей, соки фруктов, ягод, овощей, морсы, кисели. Квас, компоты и отвары особенно из брусники, клюквы.

При подагре можно и даже нужно пить щелочные минеральные воды, мало минерализованные («Нафтуся», «Ессентуки №17, 4», «Лужанская», «Боржоми», «Поляна Квасова»);

Из приправ при подагре можно употреблять – уксус яблочный, лавровый лист, укроп, лимонный сок;

Хлеб пшеничный и ржаной серый; различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей;

При подагре можно употреблять масло растительное (полезно оливковое, льняное), сливочное, коровье топленое:

Сало, свиной жир, кровяная колбаса.

Блюда при подагре с низким содержанием пуринов:

куриная грудка;

Экстренная помощь при лечении подагры:

Смешайте 2 чайные ложки яблочного уксуса и меда, съешьте смесь. Это остановит боль уменьшит отек, так как мед и яблочный уксус обладают противовоспалительным действием;
Исключите мочегонные препараты – как природного, так и искусственного происхождения. Они замедляют выведение мочевой кислоты из организма;
При остром подагрическом приступе боли смешайте чайную ложку пищевой соды в граненом стакане воды и выпейте смесь, «шипучка» остановит боль;
Пейте как можно больше щелочной воды, отваров из шиповника и листьев брусники.